夏季消暑美食台中限定版:深绿色“麻芛(麻薏)汤”具有补钙控糖的效果
2024-06-26 22:25:10 [饮食养生] 来源:
导读:麻芛(芛读音:ㄨㄟˇ ),夏季消暑限定效果也有根据闽南语的美食麻芛麻薏发音写成麻薏,“麻芛汤”或“麻薏汤”是台中汤具糖台中市独有的特色小吃,且夏日限定,版深每年5至9月为盛产期,绿色在南屯区的有补传统市场可以看到新鲜的麻芛(麻薏)叶,小吃摊则贩售碧绿且浓稠的钙控麻芛(麻薏)汤。
什麽是麻芛(麻薏)?有哪些营养价值?
以每日成人所需的铁、钙,吃半碗麻芛(麻薏)就能摄取足够的量。徐佳靖指出麻芛(麻薏)当中含有“水溶性纤维”,遇水会形成浓稠胶状,能降低食物消化速度,包括减少脂肪的吸收,有助于控制餐后血糖上升、吸收胆固醇。
徐佳靖建议糖尿病、三高病患可多食用麻芛(麻薏),水溶性纤维可调节血糖与血脂,患者很有感。膳食纤维有助于排便、维护消化道健康;此外,麻芛(麻薏)含的酚类化合物可抗氧化、清除自由基,具有能抑制体内癌细胞的生成,可预防癌症的生成。
麻芛(麻薏)的料理方式与饮食禁忌?
麻芛(麻薏)有丰富的钾离子,徐佳靖提醒,肾脏病患者要节制忌口,尤其又加了高钾的地瓜,易造成血钾过高,恐引发全身无力、手脚发麻、心律不整等症状。
除了麻薏汤,徐佳靖推荐私房料理“低脂鸡肉麻薏麵线”,把新鲜的麻芛(麻薏)叶搓揉洗去苦味后备用,处理好鸡胸肉及麵线,再拌入调味料,就成为一道清凉降火气的佳餚。
低脂鸡肉麻薏麵线
材料:
蒜头
葱白
红葱头酥
烫好的麵线
做法:
2.加入水、麻芛(麻薏)、红葱头酥、鸡肉片煮熟
3.最后加入麵线及少许盐巴调味
(责任编辑:中医养生)
推荐文章
-
**月经不调是怎么回事?**月经不调是指女性月经周期、月经量或月经持续时间出现异常变化的情况。正常情况下,女性每个月应该定期经历一次月经周期,周期大约为28天左右,但实际情况却常常出现月经不调的现象。 ...[详细]
-
虽然各地的饮茶习惯不同,但我们都听说过四季饮茶不同的说法,如春饮花茶、夏饮绿茶,秋饮乌龙茶、冬饮红茶,这一特点也恰好与我国大部分的气候环境相吻合。在我国,大部分地区都是四季分明的季风性气候,春季温暖宜 ...[详细]
-
不仅中国人喜欢养生,在西方国家也是对养生这件事也是十分的看重的。中医是最早就认识到有些食物不仅具有补充人体营养价值的作用,而且可以促进人体保健的作用的。今天跟大家分享的是来自西方的保健药材,就是西洋参 ...[详细]
-
激光治疗痤疮主要就是使用特定波长的激光束,有效抑制过多皮脂的分泌,杀死引发痤疮的多种细菌,效果非常好。激光治疗不仅能消除顽固痤疮及痘印,还能使新生的小痤疮及时消退。同时,激光也能有效刺激皮肤胶原蛋白的 ...[详细]
-
❶ 儿童不是成人的缩小版,不能随意用药;❷ 12岁以下儿童不能吃成人退热药;❸ 6个月以上的娃,可以选择布洛芬或者对乙酰氨基酚,二者任选其一;❹ 2个月以上且6个月以下的娃,只能选择对乙酰氨基酚;❺ ...[详细]
-
概述: 低血糖治疗包括以下几点:1、按时吃饭:多忙都要吃饭。2、合理的饮食计划:不要挑食,荤素搭配。3、随身携带巧克力等糖果:一旦出现低血糖症状赶紧吃。4、少食多餐:每顿吃7成饱,多种食物搭配。5、 ...[详细]
-
抗病毒胶囊抗病毒胶囊有哪些功效(感冒吃抗病毒胶囊有用吗怎么样)
今天是大年初二,有关冠状病毒引起的新型肺炎疫情目前还有发展的趋势,在治疗药物方面,未有循证医学证明哪些药物真正有效,玥亮说药客观的针对中医药,说说常用的几种清热解毒类中成药在流感方面的应用,本文仅供医 ...[详细]
-
山药是一种营养丰富的食材,自古以来在中医中就被认为是一味药食两用的珍贵植物。它既可以作为药材用于治疗疾病,又可以作为食材用于烹饪。山药的功效与作用非常丰富多样,而且它还可以与许多食物搭配,互相增强彼此 ...[详细]
-
...[详细]
-
甲状腺的主要症状女性如何治疗?女性甲状腺怎么调理?甲状腺是人体内重要的内分泌器官之一,它的功能异常会对人体造成很大的影响。女性因体内荷尔蒙分泌的影响更容易受到甲状腺异常的影响。本文将为您介绍女性甲状腺 ...[详细]
热点阅读